Ingredienti
1 kg di farina 0
150 gr. di strutto
15 gr. di sale
Acqua q.b.
Voglia d’estate? Ecco la ricettina della piadina romagnola!
Preparazione
Metti in un contenitore la farina, l’acqua, lo strutto ed il sale.
Mescola e impasta.
Lascia riposare per circa 30 minuti.
Stendi l’impasto.
Fai delle palline da circa 150 gr.
Stendi le palline con il mattarello tenendo un’altezza di 3 mm.
Cuoci sulla piastra o su una padella antiaderente di ghisa o di terracotta (va bene anche la piastra per fare le crescentine).
Farcisci a piacere.
